26 de setembro de 2007

Quadrados de glace e chocolate

Estes quadradinhos são só para as bruxinhas gulosas!!!!
Para a massa
  • 8 ovos
  • 150 gr de açúcar
  • 1/2 colher de café de essência de baunilha
  • 200 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • manteiga e farinha

Untei uma forma redonda sem buraco com manteiga, polvilhei-a com farinha e envolvi-a com uma tira de papel vegetal. Liguei o forno a 170º. Bati os ovos com o açúcar até dobrar o volume. Juntei a essência de baunilha. Misturei a farinha e o fermento. Coloquei a massa na forma e levei a cozer por 40 minutos. Retirei, desenformei e cortei aos quadradinhos. Coloquei-os no frigorífico.

Para o glace:

  • 150 gr de açúcar em pó
  • 1 clara

Juntei o açúcar em pó e a clara e bati bem (não sei por quanto tempo, mas foi bastante).

Para o creme de chocolate:

  • 0,5 dl de natas (é mesmo só um fiozinho)
  • 1 dl de leite
  • 2 tabletes de chocolate de culinária

Num caldeirãozito coloquei as natas e o chocolate. Levei ao lume e deixei ferver por um bocadinho (nem sequer um minuto). Tirei do lume e juntei o chocolate partido em pedacinhos. Voltei a levar ao lume (fraco) até derreter (sempre a mexer). Até ficar um creme muito suave. (É melhor não deixar arrefecer muito o chocolate para não endurecer e dificultar a tarefa seguinte) Por fim, mergulhei uns quadradinhos de bolo no chocolate e outros no glace. hmmmmm.......

11 comentários:

monicassia disse...

ai mucha...não nos matas de fome, mas de desejo...quero MUITO provar estes quadradinho mágicos...

Elvira disse...

Posso tirar uma dessas delícias...?! Posso...?! ;-D

Eliana Scaramal disse...

Isso vai fazer um sucesso aqui com os pequenos e grandinhos!! Adorei seu blog! :)

laila disse...

hummm que delicia! não conhecia seu cantinho...achei mto bacana! bjos

colher-de-pau disse...

Que docinhos deliciosos!
Também quero um!

Marizé disse...

Esses quadradinhos estão uma tentação!!!!

Cinara disse...

Que perdição isto, Mucha!!! Adoro doces bem doces... :oD E seja muito bem-vinda à blogosfera culinária! Beijinhos...

Dani Toré disse...

Quadradinhos mais que malvados esses, hein?!
Fiquei aqui babando...
Bjs

anna disse...

Eu confesso, eu confesso: SOU UMA BRUXINHA GULOSA!!!!
Já posso ir buscar o meu quadradinho?

Letrícia disse...

Que apetitosos, esses quadrados... não saberia dizer qual me parece mais gostoso! Beijos!

turbolenta disse...

Sua bruxa feia e má que faz estas doçuras e mas apresenta logo pela manhã.
Isto não se faz!
Um destes dias, monto-me na vassoura e passo por aí para "surripiar" uns quadradinhos desta delícia.
bom resto de semana