Quadrados de glace e chocolate

Estes quadradinhos são só para as bruxinhas gulosas!!!!

Para a massa

• 8 ovos
• 150 gr de açúcar
• 1/2 colher de café de essência de baunilha
• 200 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• manteiga e farinha

Untei uma forma redonda sem buraco com manteiga, polvilhei-a com farinha e envolvi-a com uma tira de papel vegetal. Liguei o forno a 170º. Bati os ovos com o açúcar até dobrar o volume. Juntei a essência de baunilha. Misturei a farinha e o fermento. Coloquei a massa na forma e levei a cozer por 40 minutos. Retirei, desenformei e cortei aos quadradinhos. Coloquei-os no frigorífico.

Para o glace:

• 150 gr de açúcar em pó
• 1 clara

Juntei o açúcar em pó e a clara e bati bem (não sei por quanto tempo, mas foi bastante).

Para o creme de chocolate:

• 0,5 dl de natas (é mesmo só um fiozinho)
• 1 dl de leite
• 2 tabletes de chocolate de culinária

Num caldeirãozito coloquei as natas e o chocolate. Levei ao lume e deixei ferver por um bocadinho (nem sequer um minuto). Tirei do lume e juntei o chocolate partido em pedacinhos. Voltei a levar ao lume (fraco) até derreter (sempre a mexer). Até ficar um creme muito suave. (É melhor não deixar arrefecer muito o chocolate para não endurecer e dificultar a tarefa seguinte) Por fim, mergulhei uns quadradinhos de bolo no chocolate e outros no glace. hmmmmm.......